Pitanja i odgovori s Joeom Shortom: novo izdanje piva, COVID-19, nadogradnja

Allison Jarrell označena kao pivo, hrana i piće u Bellaireu, okrug Antrim, Elk Rapids 22. decembra 2020.
Joe Short, osnivač Short's Brewing Company u Bellaireu, odveo nas je na tržište piva u sjevernom Michigenu.Sljedeći korak Shortovog razvoja uključuje sestrinsku kompaniju Superfluid Supply Co. i nove proizvode brendova kao što su Starcut Ciders i Beaches Hard Seltzer.
Trenutno stanje piva u Michiganu je jako!U državnim pivarama, bez obzira na veličinu, vlada veliko prijateljstvo.Mislim da ćemo definitivno doći do tačke zasićenja.Ono što želim da kažem je da je slučaj pakovanja mikropivovare važniji od slučaja pivarskih pločica.Svaki grad treba jednu ili dvije pivnice ili tri pivnice.
Od kada ste počeli da pravite pivo, jeste li videli najveće promene u pivskoj industriji?
Otkako sam počeo, neke od najvećih promjena koje sam primijetio u industriji bile su obećanje poboljšanog kvaliteta, edukacije potrošača i brzog rasta koji su pokrenuli skupa kapitalna poboljšanja.Također smo vidjeli ogromnu migraciju sa boca na limenke, sa limenki od 16 unce i 19,2 unce na veličine pakovanja od 12, 15 i 24!
COVID je zaista izvršio pritisak na proizvedenu ambalažu i ograničio naše metode prijema.Ovo je također uzrokovalo veliki gubitak našem mentalnom zdravlju i cjelokupnom duhu, posebno našim zabavljačkim kolegama koji rade u Pub i Pull Barn (naši toaleti u Elk Rapids).Zbog zatvaranja barova i restorana ili ograničenih proizvodnih kapaciteta smanjena je tečna proizvodnja.Time se većina naše proizvodnje prenosi na limenke i boce.Da budem iskren, teško nam je da pratimo korak.Toliko ih je da moramo eliminirati nekoliko posebnih proizvoda za koje se nadamo da ćemo koristiti u liniji proizvoda u posljednjih nekoliko godina kako bismo održali cirkulaciju vodećih proizvoda kao što su Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious i Bellaire Brown!
Uvijek su me podsjećali da je naš tim u Shortsu najbolji.Uvijek se krećemo i prilagođavamo naše procese i operacije.COVID ga je upravo podigao na potpuno novi nivo.Uvek sam bio impresioniran našim timom.Zbog njih se osjećam tako ponosnim i sigurnim da možemo savladati svaki izazov.Nastavit ćemo se fokusirati na to da uvijek budemo optimistični i da vodimo dobru borbu.Najveći dobitak je to što ne znamo da li trebamo napraviti promjene.Znamo da ćemo, kada za to dođe pravo vrijeme, biti spremni promijeniti, modificirati, proširiti ili ugovoriti bilo koju komponentu našeg poslovanja, i raditi što je brže i efikasnije moguće.
Privuklo me toliko mnogo nivoa pivarstva.Prvi je neograničena kreativnost koju pruža razvoj formule.Svet ukusa je ogroman!Također volim stvarati iskustva kroz naše proizvode koji su strastveni prema potrošačima.Interakcija s potrošačima kroz edukaciju i pripovijedanje zaista može poboljšati ova iskustva!
Volite mjesto gdje živite i ono što radite je bitno.Kada imate ove dvije stvari u svom životu, unijet ćete strast i entuzijazam u svijet oko sebe, koji vam pruža zanimljivo mjesto za rad!
Čvrsto vjerujemo u “izgradnju zajednice, izgradnju svijeta” i kroz naše napore učiniti svijet boljim mjestom.Podržavamo neprofitne organizacije kao što su Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation, itd.!
Vjerujemo u jačanje našeg poslovanja kroz naporan rad.Kada je naš posao jak, možemo raditi izvan poslovanja na jačanju zajednice.
Mi spremamo nešto!Starcut jabukovača radi odličan posao.Mi smo najveći proizvođač tvrdog jabukovača u Michiganu, a naša suha jabukovača Pulsar postala je jedan od najprodavanijih proizvoda naše kompanije.
Beachs Hard Seltzer je krenuo s našim portfeljem raznovrsnih koktela inspiriranim.Naš tim je vrlo dobar u pravljenju niskokaloričnih proizvoda vrhunskog okusa s niskim udjelom ugljikohidrata.Veoma smo sretni što možemo uvesti ovu metodu punog okusa u rafiner tvrdih bombona, koji niko drugi nema.
Sretni smo što možemo vratiti neke od najpopularnijih tradicionalnih proizvoda Arcadia Brewing Company na tržište putem Superfluid Supply Co.. [Kompanija Arcadia Brewing Company prestala je s radom 2019. ] Planirali smo liniju proizvoda za 2021., uključujući Porter Rico (pivo napravljeno od kokos) i viski iz Loch Nessa.
Radimo i na nekim kapitalnim poboljšanjima objekata, kao što je nadogradnja Bellaire's bara, toaleta u Elk Rapidsu, The Pull Barn, koji je otvoren tokom cijele godine, te novih zgrada i opreme za proizvodne pogone, uključujući nove kotlove i nove linije za pakovanje.
Budite ljubazna i nesebična osoba.Stavite masku (pokrijte nos!).Molim te reci hvala.zaštiti Zemlju.vote!
Ovaj i drugi članci se mogu naći u časopisu „Northern Michigan Magazine” „Traverse” koji je objavljen u januaru 2021.;ili se pretplatite da vam Traverse isporučujemo tokom cijele godine.
MyNorth.com je internetska stranica Traversea, “Northern Michigan's Magazine” je vodeća publikacija MyNorth Media, kompanije koja se nalazi u Traverse Cityju, Michigan, posvećena dijeljenju informacija o Traverse Cityju sa odmorom Sleeping Bear-a, restoranima i vinarijama, aktivnostima na otvorenom i više priča i fotografija.Peščane dine do ostrva Mackinac.


Vrijeme objave: Feb-19-2021

Pošaljite nam svoju poruku:

Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je